啤酒设备酿制啤酒如何处理小麦麦芽

啤酒设备酿制啤酒如何处理小麦麦芽。啤酒是一种主要以大麦芽为主料的酒类，同时很多啤酒也会适量添加一些小麦麦芽作为辅料，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备如何处理小麦麦芽吧。

　　1、小麦的浸麦时间明显短于大麦。

　　2、不可使浸麦度过高，并适量通气，供给小麦呼吸时需要的氧。浸麦度37-39%。

　　3、发芽宜低，发芽温度控制到12-18℃，发芽最高水分45-46%，发芽四天左右。由于麦层透气性差，故麦层宜薄。无外层谷皮，翻麦次宜少，发芽时间比大麦芽短1-2天。

　　4、干燥前期用大风量排潮，温度为36-40℃。

　　5、小麦麦芽的干燥需要经过较低温度的萎凋过程，结束前避免超过60℃。

　　6、排除游离水分后逐渐升温至70-75℃，3-4小时结束。注意生产过程杂菌污染。

　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

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